刺身とちり、二つの極みを愉しむ、専門店の贅沢な饗宴

東京・世田谷のふぐ料理専門店「成城ふぐアトリエ」が手がける、ふぐ料理の魅力を存分に味わえる特別なセットです。
国産養殖とらふぐの旨味と歯ごたえが際立つ刺身、刺身に勝るとも劣らない食感の手切り湯引き皮、そして萩産天然真ふぐの香ばしい焼霜刺身。
いずれも下関南風泊市場から直送された新鮮なふぐを熟練の職人が仕上げ、器に美しく盛り付けています。
さらに、萩産真ふぐを小さくカットして昆布締めにし、昆布とアラでとった出汁にくぐらせて半生で味わう“昆布締めちり”もセットに。
ぷりぷりとした独特の食感と昆布の旨味が織りなす、当店オリジナルの味わいです。
無添加の自家製たれ・もみじおろし、旬の柑橘も添えて、専門店ならではの上質なひとときをご自宅でお楽しみください。

二つの味わいで楽しむ、記憶に残る特別なひととき

刺身も鍋もちりも愉しみたい方：ふぐの多彩な魅力を一度に味わえる贅沢なセット。

高級感ある贈り物に：お歳暮やお祝いなど、特別な方への贈り物に最適です。

家族の集まりやお祝いの食卓に：記念日やお正月など、特別なシーンを華やかに演出。

お客様のおもてなしに：料亭品質の味わいで、格調あるおもてなしを。

ふぐ専門店だからこそ実現する、品質と手間の違い

南風泊市場直送の新鮮なふぐ：養殖とらふぐと萩産天然真ふぐの厳選素材を使用。

焼霜刺身や半生ちりの職人技：香ばしさと独創的な食感を引き出した仕立て。

無添加・無保存料の安心感：たれや薬味も自家製にこだわり、自然な味わい。

季節の柑橘の心遣い：旬の香りを袋ごと絞れる細やかな配慮も魅力。

二つの極みが織りなす贅沢を、特別な夜に

刺身の華やかさとちりの独創性が一皿に。
「ふぐ刺身二種盛り合わせ・半生で食べる昆布締めちり」で、専門店ならではの極上の味わいをぜひお買い求めください。